A Mascaró som artesans del brandi i creiem que l’essència d’un producte està en el seu origen, per això elaborem el brandi Narciso, així com els altres destil·lats, amb el raïm de les nostres finques, ubicades al Penedès.

El raïm que utilitzem pels nostres brandies es premsa i es vinifica al nostre celler de forma diferent a la resta, ja que busquem vins de poc grau alcohòlic i alta acidesa amb les aromes pròpies de cada varietat.

Seguint el mètode de la doble destil·lació, destil·lem i envellim per separat les holandes (destil·lat de vi) de cada varietat i any, utilitzant una tècnica manual que ens permet aportar el segell propi de Mascaró als nostres productes.

El brandi V.O. envelleix un mínim de 3 anys en barriques de roure Limousin, en un procés totalment controlat per un enòleg de la família Mascaró.

L’operació d’assemblatge o blend, la mescla de diferents holandes, és artesanal i ens permet obtenir un brandi molt personal i apreciat dins la línia que els nostres clients esperen.

Per conèixer més sobre el procés d’elaboració del brandi V.O. pots seguir aquest enllaç.

Per tal de gaudir del brandi V.O. en la seva màxima expressió aconsellem una temperatura òptima de servei d’entre 16 i 18 ºC i l’ús de petites copes tulipa de cristall per servir-lo.

Es pot consumir a temperatura ambient o amb un glaçó de gel.

Recomanem gaudir del brandi amb moderació.

Combinar amb el cafè.

Acompanyar amb xocolata.

Regalar a qualsevol persona amant del brandi, especialment indicat com a regal per a pares.

El terme holanda ve del trànsit comercial de vi que existia amb Holanda (Països Baixos) a partir dels S. XV i XVI. En molts casos es trobaven amb què el vi es feia malbé durant el trajecte i com a solució van optar per bullir-lo i concentrar-lo abans de començar el viatge. Un cop a Holanda, li posaven aigua i espècies per poder-lo consumir. El terme brandewijn, que després ha evolucionat a brandi, significa “vi cremat” en holandès.